Beignets de Carnaval (Beugnets hihi)

10.04.2011

BEIGNETS DE CARNAVAL - 1 kg de farine
- 6 oeufs
- 200 gr de sucre
- 150 gr de margarine (ou beurre ramolli)
- 1 paquet de levure
- 1 pot de crème fraîche (20cl)
- 1 parfum (rhum, eau de fleur d’oranger, vanille) Bien mélanger la margarine (ou le beurre ramolli), le sucre, les oeufs, puis la farine, le parfum, le sel, la crème et la levure.
Faire une boule avec la pâte et laisser lever 2 heures.
Faire une abaisse assez mince, découper en losanges, triangles au choix.(moi je fais un trait au milieu du losange et fais un noeud.Cuire à l’huile très chaude

la préparation,avant cuisson,après cuisson